检索条件： 冷菜、冷拼与食品雕刻技艺 ( 题名 )
责任者 翟福珍,李伟
出版信息 电子科技大学出版社 ,2020.09
ISBN 978-7-5647-8097-5
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冷菜、冷拼与食品雕刻技艺
翟福珍,李伟.电子科技大学出版社,2020.09.
责任者 周妙林, 夏庆荣主编
出版信息 高等教育出版社 ,2002
ISBN 7-04-011652-9
周妙林, 夏庆荣主编.高等教育出版社,2002.
责任者 张奔腾
出版信息 吉林科学技术出版社 ,2018
ISBN 978-7-5578-4995-5
冷菜 热炒
张奔腾.吉林科学技术出版社,2018.
责任者 霍亿亿
出版信息 中国物资出版社 ,2012
ISBN 978-7-5047-4171-4
冷菜设计与制作
霍亿亿.中国物资出版社,2012.
责任者 王跃辉
出版信息 北京理工大学出版社 ,2020.1
ISBN 978-7-5682-8111-9
西餐冷菜制作
王跃辉.北京理工大学出版社,2020.1.
出版信息 北京理工大学出版社有限责任公司 ,2020.01
王跃辉.北京理工大学出版社有限责任公司,2020.01.
出版信息 北京理工大学出版社 ,2014
ISBN 978-7-5640-9327-3
王跃辉.北京理工大学出版社,2014.
责任者 郑忠良
出版信息 上海科学普及出版社 ,2003
ISBN 7-5427-2228-X
精美冷菜巧制作
郑忠良.上海科学普及出版社,2003.
责任者 韦昔奇,赵品洁,杨俊
出版信息 重庆大学出版社 ,2020
ISBN 978-7-5689-2222-7
川菜冷菜制作技术
韦昔奇,赵品洁,杨俊.重庆大学出版社,2020.
责任者 文歧福,唐成林
出版信息 北京理工大学出版社有限责任公司 ,2018.08
ISBN 978-7-5682-5770-1
烧卤冷菜制作技术
文歧福,唐成林.北京理工大学出版社有限责任公司,2018.08.
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