HEA|  |02584nam  2200277   450 
001|  |CAL 012019173212
005|  |20191220083926.5
010|  |▼a978-7-115-52063-0▼dCNY69.00
099|  |▼aCAL 012019173212
100|  |▼a20191220d2019    ekmy0chiy0120    ea
101|0 |▼achi
102|  |▼aCN▼b110000
105|  |▼aak      000yy
106|  |▼ar
200|1 |▼a餐饮开店120讲▼Acan yin kai dian 1-
   |  |20 jiang▼e从设立品牌到连锁运营▼f徐剑著
210|  |▼a北京▼c人民邮电出版社▼d2019
215|  |▼a279页▼c图▼d24cm
225|2 |▼a普华经管▼Apu hua jing guan
314|  |▼a徐剑 16年餐饮连锁管理专家,餐饮实战培训专家,四川省大-
   |  |学生创业导师,《餐饮老板内参》《职业餐饮网》《美团点评新餐饮-
   |  |洞察》、《天财商龙餐饮研究院》特约讲师,是具有心理咨询师、人-
   |  |力管理师资格的行业讲师。曾任职于肯德基、海底捞十年,曾管理超-
   |  |过1100家连锁门店,目前为超过100家餐饮品-牌提供过培训-
   |  |、策划以及咨询服务,长期担任多家餐饮企业的咨询顾问。服务品－－
   |  |牌包括:夸父炸串、满宝馄饨、苏氏牛肉面、杨记兴臭鳜鱼、百年神-
   |  |厨、晋家门、味之绝美蛙鱼头等知名连锁店。
330|  |▼a随着移动互联网技术的快速发展,餐饮行业的发展路径和竞争模-
   |  |式已发生了巨大的变化。不管是传统餐饮人,还是互联网和新媒体出-
   |  |身的新餐饮人,在开设餐厅的过程中 都应该转变思路,掌握技巧。-
   |  | 《餐饮开店120讲 从设立品-牌到连锁运营》的作者拥有多年-
   |  |餐饮经营培训经验,历时两年打造了这部餐饮开店实操手册。书中分-
   |  |为从零开始做餐饮和餐饮连锁运营要点两个部分,分别从创建品-牌-
   |  |、打造产品、设计菜单、科学选址、开业筹备、营销策略、财务管控-
   |  |、人力资源管理、门店运营管理、加盟体系建设等方面用 16 章-
   |  | 120 讲的内容介绍了在餐饮开店过程中应了解的方方面面,为-
   |  |餐饮创业者提供了重要的参考。另外,书中提供了大量典型案例与实-
   |  |用表单的范本,能够帮助餐饮创业者和经营者更好地管理自己的餐厅-
   |  |。 《餐饮开店120讲 从设立品-牌到连锁运营》适合餐饮行业-
   |  |的投资者和经营者,以及希望进入这一行业的人员阅读。
410| 0|▼12001 ▼a普华经管
517|1 |▼a从设立品牌到连锁运营▼Acong she li pin -
   |  |pai dao lian suo yun ying
606|0 |▼a饮食业▼Ayin shi ye▼x运营管理
690|  |▼aF719.3▼v5
701| 0|▼a徐剑▼Axu jian▼4著
801| 0|▼aCN▼bXDU▼c20191220