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题名:
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百姓爱吃的小炒菜 [ 专著] bai xing ai chi de xiao chao cai / 熊嫂主编 , |
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ISBN:
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978-7-5388-9506-3 价格： CNY52.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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198页 彩图 22cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2018.03 |
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内容提要:
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本书详细介绍了滑炒、清炒、干炒、软炒、抓炒等各种炒法的主要特点和操作要领，并收录了百余道深受百姓欢迎的下饭小炒，包括蔬菜小炒、菌豆小炒、畜肉小炒、禽蛋小炒、海鲜小炒等。每个菜例均附上精美的成品图、制作时间和美味秘诀。 |
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主题词:
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炒菜 菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 5 |
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主要责任者:
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熊嫂 xiong sao 主编 |
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附注:
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百姓百味 |
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索书号:
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3 |