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题名:
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7天快手家常主食 / 黄远燕主编 , |
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ISBN:
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978-7-5344-6003-6 价格： CNY25.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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159页 图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 南京 出版社： 江苏美术出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书专为烹饪初学者而设, 先用2天时间, 逐步向您介绍新手下厨需要了解和掌握的基础常识, 如厨房常用食材, 厨房常用工具, 各种食材的初加工、涨发、切制和窍门等。随后的5天时间, 按照食材线索加以分类, 并且遵循家常菜简单、实用、经典的原则, 选取一些易于购买、操作方法简单、被大家熟知的食材, 加以详细介绍。 |
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主题词:
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主食 食谱 |
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主题词:
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主食 |
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主题词:
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食谱 |
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中图分类法:
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TS972.13 版次： 5 |
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主要责任者:
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黄远燕 主编 |
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附注:
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做饭真简单 |
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索书号:
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TS972.13/4434 |