|
题名:
|
食雕第一龙 / 赵惠源主编 , |
|
ISBN:
|
7-5388-4749-9 价格： CNY25.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
58页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 哈尔滨 出版社： 黑龙江科学技术出版社 出版日期： 2005.02 |
|
内容提要:
|
龙是中国人的图腾，是中华民族的象征。它不仅威猛、强壮，而且充满智慧，具有无尽的创造力。食雕龙在美食文化中越来越受到重视，不论在展台上，还是在大型宴会中，都会见到食雕龙作品。本书讲述了食品雕刻中，龙的形象、龙头的雕刻技法、龙身的雕刻技法、龙爪的雕刻技法、龙尾的雕刻技法。 |
|
主题词:
|
食品 装饰雕塑 |
|
中图分类法:
|
TS972.114 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
赵惠源 主编 |
|
索书号:
|
TS972.114/4453 |