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题名:
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海参菜典
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张恕玉，李志刚编著
,
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ISBN:
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978-7-5436-5588-1
价格：
CNY45.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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176页
彩图，彩照
24cm
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出版发行:
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出版地：
青岛
出版社：
青岛出版社
出版日期：
2010
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内容提要:
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本书阐述了海参的常见品种、营养价值、养生功效以及选购、涨发、加工等各方面的内容，并介绍了100余道海参菜品的烹制方法。
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主题词:
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海参纲
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972.126.6
版次：
5
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主要责任者:
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张恕玉
编著
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主要责任者:
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李志刚
编著
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索书号:
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4
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