题名:
新手烘焙圣经
/ 李健伟主编 ,
ISBN:
978-7-5064-9027-6 价格： CNY29.00
语种:
chi
载体形态:
140页 彩图 24cm
出版发行:
出版地： 北京 出版社：
中国纺织出版社
出版日期： 2012
内容提要:
本书介绍了如何打发蛋黄, 和面、发酵、制作等步骤, 并配以美食图片。
主题词:
烘焙
糕点加工
主题词:
烘焙
主题词:
糕点加工
中图分类法:
TS213.23 版次： 4
主要责任者:
李健伟
主编
附注:
品质生活·大伟的美食厨房
索书号:
TS213.23/4022