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题名:
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食品企业管理体系建立与认证 / 马长路主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6675-2 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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266页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2013 |
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内容提要:
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本书阐述了市场准入制度 (QS认证) 、ISO22000:2005食品安全管理体系、ISO9001:2000质量管理体系和ISO14001:2004环境管理体系的基础理论知识, 介绍了以上各种管理体系在食品企业建立的程序和思路, 以大量实训项目指导学生进行体系建立和认证审核的训练。 |
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主题词:
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食品加工 质量管理体系 |
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中图分类法:
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TS207.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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马长路 主编 |
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附注:
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高等职业教育食品类专业系列教材 |
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索书号:
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TS207.2/7746 |